Η Έμη Μπήλιου γεννήθηκε και κατοικεί στη Χαλκίδα.Εργάζεται ως Ιδιωτικός Υπάλληλος. Είναι Πτυχιούχος Πολιτικών Επιστημών της  Σχολής Κοινωνικών Επιστημών  του Πανεπιστημίου Κρήτης. Είναι μητέρα ενός αγοριού 7 ετών.

‘Ως νέα γυναίκα και μητέρα νιώθω την ανάγκη να προσφέρω στην πόλη που ζω και δραστηριοποιούμαι. Θέτω τον εαυτό μου στην υπηρεσία των συμπολιτών μου για να βοηθήσω έμπρακτα και αποφασισμένα, ως υποψήφια Δημοτική σύμβουλος με το συνδυασμό του Βασίλη Καθαροσπόρη, ΛΥΣΗ ΤΩΡΑ. Με βαθιά πίστη στο καλύτερο αύριο για την πόλη μας πρέπει και μπορούμε να υλοποιήσουμε το όραμα για μια Χαλκίδα με ίσες ευκαιρίες για όλους. Εσείς θέλετε,  Εμείς μπορούμε..και θα τα καταφέρουμε ‘.